【流言】網(wǎng)上視頻瘋傳一種“嚼不爛”紫菜。它“半透明”，還有一股“腥臭味”，據(jù)說是用黑色塑料袋制作的假紫菜。

【真相】 單層的紫菜本身就是半透明，腥臭味也是海產(chǎn)品固有的味道，而嚼不爛有可能是因為紫菜太“老”了。通過泡發(fā)和火燒兩種方式可以輕易分辨是真紫菜還是塑料袋。真紫菜吸水后會脹大，塑料袋則不會。真紫菜點燃后無味或有淡淡咸味，塑料袋則有刺鼻化學氣味。

北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心在實驗室對45個紫菜樣品和3個塑料薄膜樣品進行了鑒別。結(jié)果顯示，目前未發(fā)現(xiàn)樣本中存在塑料薄膜制假的現(xiàn)象。

密閉空間洗澡易致癌？

【流言】注意！這兩種方式洗澡居然會致癌。近期，一篇生活“科普文”很流行：“自來水產(chǎn)生的氯仿是新形態(tài)生態(tài)殺手，在密閉空間中洗澡愈久，經(jīng)由呼吸和皮膚吸入的氯仿量愈多。有研究稱，每百萬人會有12人因此致癌!”

【真相】 氯消毒是目前自來水廠最常用的滅菌技術(shù)。浙江省抗癌協(xié)會腫瘤介入專業(yè)委員會秘書、浙江省立同德醫(yī)院介入科副主任醫(yī)師毛穎民表示：“無論自來水中的氯氣濃度還是洗澡時高溫蒸發(fā)后的氯氣濃度，都是相當?shù)偷模瑢θ梭w不構(gòu)成危害。”

《國家生活飲用水衛(wèi)生標準》對于自來水中氯濃度有著嚴格的標準。自來水在出廠時都經(jīng)過了嚴格的檢驗，在國家要求的濃度范圍內(nèi)不會對人體造成危害，正規(guī)合格自來水廠出來的生活用水都是健康的，因此市民不需要過于敏感。

煮飯方法不對吃“砒霜”？

【流言】 一篇題為《中國人最常用的煮米飯方法，讓你吃進了最多的砒霜》的文章建議，煮飯時將大米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，再加水煮飯，這樣大米中的砷殘留物會大大減少。因為，據(jù)英國媒體報道，一位研究大米和大米產(chǎn)品的北愛爾蘭學者安迪·馬哈爾格教授曾做實驗，人們慣常煮大米的方法，會令砷（俗稱砒霜）殘留在米飯里。

【真相】 不能把砷完全等同于砒霜。浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院食品科學專業(yè)教授沈立榮表示，我國食品安全標準中對砷含量有著嚴格的規(guī)定，符合標準的大米對人體健康幾乎無影響，大家無需談砷色變。

沈立榮說：“首先，農(nóng)業(yè)部在各地都有農(nóng)產(chǎn)品風險評估中心，通過國家食品安全標準的大米，砷含量極低；其次，對砷含量的控制主要靠環(huán)境控制和質(zhì)量檢測，比如避免工業(yè)污水灌溉農(nóng)田，加強土質(zhì)、水質(zhì)、稻米的風險檢測，靠煮飯的環(huán)境或條件來解決作用不大；再者，過度浸泡大米會造成營養(yǎng)的流失。平常洗米、換水幾次就行，大米浸泡別超過半個小時。”

正常人多吸氧可保健？

【流言】 不少制氧機廠商為了推銷產(chǎn)品，對外宣傳稱，正常人多吸氧也能保健。這可信嗎？

【真相】 國家食藥監(jiān)管總局發(fā)出制氧機消費提示，提醒消費者目前尚無證據(jù)證明吸氧對正常人具有保健作用，制氧機要在醫(yī)生指導下按照處方每日使用的時間和流速來使用，從而降低適應癥選擇不當帶來的風險，不適當?shù)奈蹩赡軙θ梭w造成傷害。消費者應在醫(yī)生指導下購買和使用制氧機。購買時，應選擇到有資質(zhì)的單位購買，仔細查看產(chǎn)品的注冊號及生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)信息，并要注意索要發(fā)票和購物憑證，核對內(nèi)容并妥善保存。消費者可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站（www.cfda.gov.cn）“數(shù)據(jù)查詢”欄目核實產(chǎn)品有關(guān)信息。

　吃禽類會得禽流感？

【流言】 輸入性H7N9病例又零星現(xiàn)身，一時間各種關(guān)于禽流感的說法又卷土重來：“吃禽類會得禽流感”“穿羽絨服會得禽流感”……

【真相】 導致人感染H7N9病毒最重要的危險因素，是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類污染的環(huán)境中。尚沒有證據(jù)顯示H7N9病毒能夠通過經(jīng)妥善處理后的禽類或禽蛋類傳播給人類。此外，吃煮熟的食物也不會感染H7N9病毒。

從事非規(guī)模化和非規(guī)范化家禽養(yǎng)殖、販賣、宰殺等工作的人群，因接觸于帶毒禽類的機會較多，所以被感染的風險也高。但填充羽絨服使用的羽絨制品通常經(jīng)過消毒、高溫等多個環(huán)節(jié)處理，禽流感病毒存活的可能性微乎其微。因此，收集羽絨的工人確實是感染禽流感的高危人群，應采取相應的防護措施，但穿羽絨服感染禽流感的幾率很小。